Fakten

Geologische Definition: Devon, Nellenköpfchen-Schichten. Ein grau-brauner, teilweise sehr plattiger, sandiger Schiefer. Wir bewirtschaften zwei Parzellen mit einer Gesamtfläche von 0,6 ha. Ausrichtung: Süd, Höhe 100 - 180 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 150%, Durchschnittsalter der Reben über 40 Jahre. Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE.  

Der Wein vergärt ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, wird ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reift bis in den Sommer auf der Hefe. Der Stolzenberg ist trocken vinifiziert und trägt die Bezeichnung VDP.GROSSES GEWÄCHS.

Resonanz

»I love the ripe mirabelle and quince, but there’s also a ton of ginger in here. Super elegant entry and mid-palate, then comes a breathtaking, mineral fireworks display at the crescendo finish.« James Suckling ▄ »Ahnungen von Jasmintee, Duftreis, Nori-Algen. Dieser Riesling zeigt sich von der feinen Seite, er steckt voller verschleierter Anspielungen, 3D-Animation im Schiefer-Breitwandformat. Erotik pur« FAS, GebrLange ▄ »Verschlossen wirkender, kühler, mineralischer Zitrus-Pfirsichduft mit frischen Kräuternoten. Recht cremige Frucht im Mund, feine Säure und präsente, herbwürzige Mineralität, nachhaltig am Gaumen, eine Spur Bitterschokolade, gute Struktur und Dichte, sehr langer Abgang.« wein-plus ▄ »Eine pikante Note, gepaart mit Saft und Rasse eines Windhundes. Dazu ein Hauch Drachenfeuer. « Stuart Pigott ▄ »Eine Mineralfaust - in Samt verpackt, absolut süchtig machend.« FAZ