Kirchberg

Kirchberg

verwilderte Saxophone 

erzählen von Jod und salzigem Kraut

Name
Früher war er der "Trischelberg". Das klingt im Dialekt "trocken" und "verwildert" - und passt sehr gut zu unseren geschmacklichen Assoziationen beim Wein. Aber wie das so ist. Irgendwann hat sich der Klerus dann doch durchgesetzt und der Weinberg wurde zum Kirchberg. Bei der Schönheit der beiden Hatzenporter Kirchen lässt es sich damit aber ganz gut leben. 

Fakten

Geologische Definition: Devon, Emsqarzit. Ein harter, quarzitischer Schiefer. Die rote Farbe - zu Hämatit oxidiertes Eisen - belegt seinen tropischen Ursprung. Das Sediment entstand durch Eintrag feiner Sande des Old-Red-Kontinents in den Ur-Ozean. Wir bewirtschaften eine Parzelle mit einer Fläche von 0,5 ha. Ausrichtung: Süd, Höhe 100-150 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 150%, Durchschnittsalter der Reben: ca 55 Jahre. Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE  


Der Wein gärt ausschließlich mit wilden Hefen ohne Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln im großen Holzfass und reift bis in den Sommer auf der Hefe. KIRCHBERG ist trocken vinifizert und trägt die Bezeichung VDP.GROSSES GEWÄCHS.

Resonanz

»Enervierender Riesling von immenser Dichte, betörendem Schmelz und wildem Aromenspiel.« FAZ ▄ Fester, hefiger und einen Hauch tabakiger Steinobstduft mit Aromen reifer Zitrusfrüchte, etwas dunklen Beeren und deutlicher Mineralik. Recht fest gewirkte, herb-saftige Frucht mit vegetabilen und zart gewürzigen Tönen, viel erdig-würzige Mineralik, feine, lebendige Säure, gute Substanz und Nachhaltigkeit, einen Hauch pfeffrig, hat Griff, sehr guter, herb-saftiger und würziger Abgang « wein-plus ▄ »Powerfully spicy and mineral aromas are all I could smell at first. Beneath that onslaught on the nose where some more subtle scents of custard apple, musk and pomme fruits which carried through to the intensely ripe and richly textured pa-late that was both enjoyable and confron-ting at the same time due to its power and strength of character.« Boozemonkey.com ▄ »Extrem tiefer, intensiv mineralischer und würziger Duft nach Steinobst, kandierten Zitrusfrüchten und angetrockneten Äpfeln. Sehr fest gewirkt, dicht und saftig, feingliedrige, spannende Säure, intensive salzig-mineralische Würze am Gaumen, enorme Kraft und Tiefe, große Nachhaltigkeit, packend, hochkomplex und sehr, sehr lang. «  wein-plus ▄ »Épicé, matière somptueuse, finesse étonnante...« La Revue du Vin de Franc

Kirchberg

verwilderte Saxophone 

erzählen von Jod und salzigem Kraut

Name
Früher war er der "Trischelberg". Das klingt im Dialekt "trocken" und "verwildert" - und passt sehr gut zu unseren geschmacklichen Assoziationen beim Wein. Aber wie das so ist. Irgendwann hat sich der Klerus dann doch durchgesetzt und der Weinberg wurde zum Kirchberg. Bei bei der Schönheit der beiden Kirchen lässt es sich damit aber ganz gut leben. 

Fakten

Geologische Definition: Devon, Emsqarzit. Ein harter, quarzitiger Schiefer. Die rote Farbe - zu Hämatit oxidiertes Eisen - belegt seinen tropischen Ursprung. Das Sediment entstand durch Eintrag feiner Sande des Old-Red-Kontinents in den Ur-Ozean. Wir bewirtschaften eine Parzelle mit einer Fläche von 0,5 ha. Ausrichtung: Süd, Höhe 100-150 m ü.NN, Hangneigung 100 bis 150%, Durchschnittsalter der Reben: ca 50 Jahre. Klassifikation: VDP.GROSSE LAGE  


Die Weine vergären ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass, werden ohne jeglichen Zusatz von Enzymen und Schönungsmitteln ausgebaut und reifen bis in den Sommer auf der Hefe. Der Kirchberg ist trocken vinifizert und trägt die Bezehung VDP.GROSSES GEWÄCHS.

Resonanz

»Enervierender Riesling von immenser Dichte, betörendem Schmelz und wildem Aromenspiel.«  ▄ Fester, hefiger und einen Hauch tabakiger Steinobstduft mit Aromen reifer Zitrusfrüchte, etwas dunklen Beeren und deutlicher Mineralik. Recht fest gewirkte, herb-saftige Frucht mit vegetabilen und zart gewürzigen Tönen, viel erdig-würzige Mineralik, feine, lebendige Säure, gute Substanz und Nachhaltigkeit, einen Hauch pfeffrig, hat Griff, sehr guter, herb-saftiger und würziger Abgang « wein-plus  ▄»Powerfully spicy and mineral aromas are all I could smell at first. Beneath that onslaught on the nose where some more subtle scents of custard apple, musk and pomme fruits which carried through to the intensely ripe and richly textured pa-late that was both enjoyable and confron-ting at the same time due to its power and strength of character.« Boozemonkey.com  ▄»Extrem tiefer, intensiv mineralischer und würziger Duft nach Steinobst, kandierten Zitrusfrüchten und angetrockneten Äpfeln. Sehr fest gewirkt, dicht und saftig, feingliedrige, spannende Säure, intensive salzig-mineralische Würze am Gaumen, enorme Kraft und Tiefe, große Nachhaltigkeit, packend, hochkomplex und sehr, sehr lang. «  wein-plus  ▄  »Würzige, üppige Substanz ist gepaart mit einer überraschenden Finese.« La Revue du Vin de Franc
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